为提高食堂员工素质，保证食品安全，9月2日，我公司开展食品安全知识培训，学校全体食堂员工参加了本次培训。

本次培训内容有：1、定义食品卫生，食物中毒，食源性疾病，食源性感染，污染，危害分析，食品安全管理步骤和危害分析关键控制点。2、明确作为食堂工作者应该如何控制食品安全，确认食品安全危害，并且通过在工作场所与他人沟通理解控制食品安全的方法。3、食品安全管理不善的后果。4、近年来上报的食源性疾病的发展趋势，以及引发此类食源性疾病的常见食品。5、定义并列举高危食品。

此次培训受到食堂员工普遍欢迎，进一步强化了食品操作风险点防控意识，提高了我公司食品安全从业人员的专业水平。

                                                                                              合肥电建餐饮公司